Cornalin Harmonie Germanier AOC Valais 2023
Jacques Germanier - Cave du Tunnel
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Région
Hygrométrie idéale de stockage
Dégustation
De par sa force, le Cornalin est parfait avec le gibier et les viande gouteuses ou marinées. Il est aussi très apprécié en accompagnement des fromages.
Informations
A l'œil, sa robe est rouge violacée. Au nez, Le Cornalin exprime des arômes de cerise noir et de baies des bois. Doté d'une belle finale en longueur, il montre en bouche toute sa puissance et ses tanins harmonieux.
Particulièrement apprécié pour accompagner la chasse, ce vin fort et fruité est considéré comme l'un des plus grands cépages valaisans. Fruité et un peu rude sur le jeune, il s'arrondit avec les années.
Producteur
Germanier - Cave du Tunnel
Historique
Appelé « Rouge du Pays » au début du XIVe siècle, le Cornalin est un cépage capricieux et difficile à travailler. Presque abandonné au milieu du XXe siècle, il est aujourd'hui considéré par certains comme le plus grand vin rouge valaisan.